Safran médicinal bio 


Le safran favorise la perte de poids 



L' action connue du safran sur l'humeur et la dépression pourrait avoir une conséquence très inattendue.
En effet une étude a montré l'efficacité  du safran en supplémentation sur la perte de  poids chez la  femme.
D'après les chercheurs, les résultats positifs de la prise de safran sur le poids seraient en rapport avec l'action favorable du safran sur l'humeur et le niveau d'anxiété.

Selon eux, l'action antidépressive du safran limiterait l'appétit et les compensations alimentaires.

En résumé, son action anti-stress et régulateur de l'humeur favoriserait une diminution de l' apport calorique.
Les résultats de l'étude ont effectivement montré  une nette  baisse des prises compulsives et des grignotages.

Sur le plan scientifique, il est bien établi que les désordres psychiques et émotionnels peuvent avoir un fort retentissement sur les prises alimentaires.
Le stress, les émotions négatives, les troubles de l'humeur sont généralement des situations à l'origine de prises alimentaires sans contrôle et souvent accès sur des aliments riches et sucrés.

Ce principe est aujourd'hui bien compris sur le plan physiologique. Le point de départ se situe dans notre cerveau, en particulier au niveau des neurotransmetteurs cérébraux dont la fameuse sérotonine.
Un niveau de sérotonine élevé nous permet d'être dans une situation psychologique favorable, on se sent serein, apaisé,  d' humeur enjouée.
Certains vont plus loin en évoquant la sérotonine comme le neuromédiateur responsable du bonheur.
Mais si la sérotonine vient à manquer, c'est tout l'inverse qui se produit, anxiété, stress, irritabilité...etc
Or dans cette situation, c'est l'attirance pour la nourriture et notamment les aliments sucrés qui apparaît pour la plupart d'entre nous.

Cela n'est  pas le fait du hasard, on chercherait par ce biais à faire remonter notre niveau de sérotonine, responsable du bien être psychique, de l'apaisement, de la sérénité. En effet  la prise d' aliments sucrés ou riches en glucides, favorise l'élévation du niveau de sérotonine dans notre cerveau.
En résumé, tout ce qui peut nous permettre de garder un niveau de sérotonine élevé aura une action favorable sur notre poids, en limitant nos prises alimentaires.
Le safran, dont l'action favorable sur la sérotonine est démontrée (voir safran et dépression), permettrait de limiter
le niveau de stress et les états anxieux, responsables de l'augmentation des apports caloriques.
Par cette action, le safran facilite la  perte de poids et aide à réguler l'humeur lors de suivi de régime ou de diète équilibrée.
 
C'est l'hypothèse retenue à ce jour pour expliquer le rôle bénéfique du safran sur le poids, mais les chercheurs n'excluent pas une action autre du safran, peut être sur le métabolisme lui
même.


Découvrez ci-dessous les résultats de l'étude qui démontre le rôle du safran sur la perte de poids




Etude SACSE  2010

Durant 8 semaines, soixante femmes ont pa
rticipé à l'étude, elles ont pris soit un placébo, soit un complément de safran  dosé à 175 mg  par jour.
L'apport calorique a été laissé sans restriction durant l'étude.

Les 2 groupes étaient homogènes quant à  l'âge, quant au poids et à la régularité de leurs prises alimentaires.
Notons que les sujets de l'étude n'ont pas suivi de plan alimentaire particulier, les chercheurs  ont laissé les femmes se nourrir de façon habituelle.

A l'issue des 8 semaines, le groupe ayant pris le supplément de safran a montré une réduction significative du poids et de l'indice de masse corporel  (IMC), avec une baisse significative de la fréquence des prises alimentaires

Les auteurs suggèrent que l'action positive du safran sur l'humeur pourrait expliquer son rôle favorable sur le poids , ils déclarent qu' une alimentation équilibrée associée à la prise de safran peut aider à une perte de poids durable.









Le safran facilite la perte de poids  

 
  
                                                         
                                                     video en anglais




Cette étude nous montre que le safran peut être utilisé dans la perspective d'une perte de poids naturelle et durable. 



Selon  les chercheurs, les résultats positifs de l'étude s'expliquent par l'action anti-stress et coupe-faim du safran.



Si les chercheurs ont émis ces hypothèses quant au mode d'action du safran sur la perte de poids, d'autres études permettrons sans doute de confirmer cette action et de mieux comprendre le rôle de l'épice.


Rappelons que lors du protocole de cette étude, il n'a pas été donné de consignes diététiques particulières aux sujets.
Une supplémentation de safran dans le cadre d'une restriction calorique modérée aurait sans doute pu donner de meilleurs
résultats encore.

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